菜干鸡粥
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leaflet善良
今天和朋友去湖光岩走了一通，声称要走二圈的，结果倒是吃了二轮，从点心、鸡煲再到点心、水果，撑得不行。那，晚饭就少吃点吧。冰箱里的鸡肉和信宜阿婆的菜干，正好可以煮个菜干鸡粥。突发异想，加条腊肠应该挺提鲜的，果不其然，真的很好吃。本想着能留点明天当早餐的，结果给干了个底朝天，吃完了。。。。。。明天？好吧，明天再说吧
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
100g
菜干
80g
腐竹
100g
米
1杯
盐
适量
水
适量
腊肠
1条
步骤
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1. 腊肠切块状，大块点，切太薄的话，煮好以后会没味。 -
2. 鸡洗干净切块。
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3. 菜干泡洗一下，放入锅中，加入清水。
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4. 把鸡块和腊肠放入锅中。
-
5. 量好一杯米，并洗干净。
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6. 将米放入锅中，电高压锅煮25分钟
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7. 把腐竹切成段。
-
8. 用温水泡上。
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9. 锅中粥煮好后，先将多余的油撇掉。
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10. 加入适量的盐调味。
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11. 再开电高压锅，或者将粥剩出普通锅中，开火煮，把泡好的腐竹放入锅中
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12. 滚后再煮2分钟，将腐竹煮透即可。
小贴士
1、腊肠切大块，切得太薄的话，煮好以后腊肠就不好吃了。
2、腐竹要用温水泡洗才容易泡透。
3、粥的水量不多，所以下盐时，最好把盐下在勺子里，然后勺点汤，将它冲溶再下到粥里，这样容易均匀。
4、今天的菜干是信宜阿婆自己晒的，很干净，我就不怎么泡了。如果是买的菜干，最好是泡开冲洗干净。
2、腐竹要用温水泡洗才容易泡透。
3、粥的水量不多，所以下盐时，最好把盐下在勺子里，然后勺点汤，将它冲溶再下到粥里，这样容易均匀。
4、今天的菜干是信宜阿婆自己晒的，很干净，我就不怎么泡了。如果是买的菜干，最好是泡开冲洗干净。
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