笋干焖老鸭
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旭炎执笔写花凄
上次回家时爸妈就准备了有鸡有鸭给我们吃，我还买了牛腩回家里煮原以为老爸会把杀好的鸭也煮了，没想到是杀好给我和姐姐带回来的这让我想起，我以前生宝宝时老爸在鸡场里养了一些比较靓的鸡给我坐月子吃，我老公又不会杀鸡，老爸只好每过几天就带三四只杀好的鸡到我们这边，所以每次让我和姐带鸭或鹅回家时基本都会杀好处理干净的，姐姐还好因为姐夫会处理这些事，如果是让我带的老爸连最基本的鱼都帮我处理好，老爸老妈这样的习惯因为我形成了，只要是我要带的活的不管是鸡、鸭、鱼什么的都帮我处理好，回家等煮就好了，有时候我还让老爸煮好我带回去就好了这次的老鸭没让爸爸帮我煮，因为我记得家里还放着有爸爸晒的笋干还有一点没煮完，留着回去用笋干焖鸭就好了自己家里养的味道特别的好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
老鸭
半只
盐
适量
南乳
半块
老抽
1匙
味极鲜
4匙
清水
适量
冰糖
少量
料酒
少量
姜
适量
香油
少量
笋干
适量
步骤
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1. 准备好处理好的老鸭半只 -
2. 笋干提前最少2小时泡好
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3. 鸭肉剁块
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4. 泡好的笋干切段
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5. 把剁好的鸭肉和切好的笋干倒入高压锅里
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6. 加入姜片
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7. 在一个碗里加入1匙的老抽
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8. 加入4匙的味极鲜（或生抽）
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9. 加入4分之1匙的料酒
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10. 加入半块的南乳（南乳也可以不加）
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11. 加入3分之1匙的香油
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12. 加入5匙的清水搅拌
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13. 加入盐
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14. 加入冰糖搅拌到冰糖基本化开
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15. 调好的酱汁倒入锅里搅拌均匀
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16. 再倒入半碗水搅拌均匀
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17. 盖上锅盖煲30~35分钟就可
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18. 美味的笋干焖老鸭
小贴士
1.如果不如果南乳的可以不加
2.用的不是老鸭肉的话可以不用高压锅煲，用炒菜的锅也可以的
2.用的不是老鸭肉的话可以不用高压锅煲，用炒菜的锅也可以的
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