东坡肉
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闯红灯
压力锅版东坡,简单又快捷，黄酒和水的比例大约是6：4的份量，压出来的肉质不柴也不腻，还有淡淡酒香。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
盐
适量
冰糖
35g
老抽
2汤匙
生抽
3汤匙
黄酒
1大勺
清水
4汤匙
步骤
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1. 稻草放水中浸一下，再清洗干净 -
2. 五花肉清洗过后，切成方块
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3. 炒锅放水，烧开后，把五花肉放入煮3分钟，再捞起用清水冲洗血沫
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4. 用稻草、姜片垫锅底
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5. 五花肉皮朝下码入
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6. 加入生抽、黄酒、老抽
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7. 再加入盐、冰糖，清水
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8. 座入锅压锅内，插电，压15分钟
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9. 时间到后，排气，翻面再压15分钟即可
小贴士
无技巧。
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