苦瓜黄豆骨头汤
6.7万热度
116收藏
收藏
|
孤独jelly
用苦瓜来煲汤,营养价值非常高,并且喝不出苦涩的味道
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨头
300g
苦瓜
2条
黄豆
150g
酸菜
50g
盐
适量
步骤
-
1. 材料如图…黄豆提前泡一下。 -
2. 骨头入锅焯一下水…
-
3. 焯完用水清洗干净…
-
4. 把洗净的骨头和黄豆一起入锅…
-
5. 加入清水，
-
6. 大火煮至上汽，转中小火压30分钟…
-
7. 压骨头的时候处理苦瓜和酸菜。苦瓜切条如图…
-
8. 加入盐腌一下逼出苦水。
-
9. 酸菜切条
-
10. 骨头汤压好后等自然排气就可以加入苦瓜和酸菜了，然后锅重新盖好再压5～7分钟。
-
11. 好了，酸菜已有咸味无需再加盐。
小贴士
1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再下锅熬就没那么苦了。
2、苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
2、苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度