青椒炒猪肚
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妄熙迟
很家常的一道菜，新手也可以尝试。
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
1个
青椒
半个
胡萝卜
1根
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 猪肚是处理过的切小块，放高压锅压烂，不然炒不烂。（没处理过的猪肚用面粉将正反面搓洗几次，冲洗干净，再用盐和醋反复搓洗，用清水洗净） -
2. 将青椒和胡萝卜切菱形
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3. 葱姜切碎
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4. 锅中倒油，下入葱姜煸炒几秒
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5. 加入猪肚，炒至变色
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6. 先放入胡萝卜煸炒
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7. 再加入青椒，然后加入盐，料酒，少许酱油，胡椒粉，翻炒收汁，就可以出炉
小贴士
猪肚一定要用高压锅压烂再炒，不然炒不烂嚼不动
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