羊排煲汤
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地厚terrify
羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,这道羊排煲汤我加入了白萝卜、红萝卜、玉米和羊排煲的汤好吃营养又温补。
时间: 1-2小时
食材
羊排
250g
白萝卜
100g
红萝卜
100g
甜玉米
50g
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 羊排骨剁大块洗净。
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2. 锅里放入水,放入羊排焯一下,去掉上面的血水。
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3. 白萝卜、胡萝卜、玉米洗净
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4. 白萝卜、胡萝卜、玉米切块。
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5. 把焯好水的羊排及大葱段姜片一起放入大肚沙锅里,开大火等水开后转小火慢慢炖约1小时。
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6. 加入白萝卜、胡萝卜、玉米、盐再炖半小时即可。
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7. 盛汤碗里可以吃了。
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羊排焯水时放入适量料酒、和姜片能去除膻味
煲汤时加一点醋还能让肉更酥烂。
煲汤时加一点醋还能让肉更酥烂。
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