砂锅香辣鸡汤
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沉着
喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝，不但保暖还有营养，这是爸爸妈妈养的鸡，我拿来4只，就剩下一只啦，舍不得多吃，一只鸡腿就够我吃一顿了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1个
平菇
200g
白菜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
辣酱
适量
辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡腿一个，洗干净 -
2. 用开水再洗一遍，去浮油和血水
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3. 平菇洗干净撕条
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4. 白菜洗净切条
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5. 油锅加热，把辣椒和花椒爆香
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6. 倒入砂锅里
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7. 鸡腿放锅里煎至金黄
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8. 盛出来放砂锅里
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9. 油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色
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10. 倒入砂锅，同时撒上葱花，放几瓣大蒜
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11. 平菇和白菜放砂锅里，加开水，加适量的盐，盖上盖子加热30分钟以上
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12. 用筷子扎一下鸡腿，很轻松扎进去，就可以关火了。
小贴士
这是自家养的鸡，比较肥，所以油放的不多，如果是买来的，多放一些油好；做好的汤很烫，小朋友吃的话，要小心不要烫到。
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