砂锅毛蟹粥
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鼻子大hamper
煲蟹粥时加点它,营养翻倍,味道更鲜美,每次煮一锅必吃撑
时间: 1-2小时
食材
毛蟹
510g
油
适量
盐
3g
大米
1.5量杯
酱油
适量
米酒
适量
姜
适量
葱
2根
步骤
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1. 大米洗净，用2t食盐和适量的油调味腌制。 -
2. 砂锅里加入三分之二的清水，大火烧开，然后加入大米。
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3. 盖锅，中火煮60分钟左右。
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4. 这个时候将蟹擦洗干净。
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5. 将蟹切成小块。
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6. 蟹肉用适量的油盐糖酱油，米酒调味。
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7. 粥煲好后，加入蟹肉。
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8. 中火再煲20分钟即可，粥里满满的蟹黄，很好看的金黄色。
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9. 这时候磨好姜蓉，切好葱粒，烧热油，淋到葱花姜蓉中去。
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10. 加入适量的酱油，这是吃粥用的。
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11. 将粥装起，加入适量的葱花酱油即可食盐。
小贴士
米洗净后，加入适量的盐和油腌制30分钟左右，再煲粥容易煲化大米哦！海鲜粥，海鲜后下，先将粥煮好，然后加入海鲜，煮20分钟就可以吃了。
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