猪肉木耳大陷包
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灸哑谎祭缴
以前在上海上班的时候,食堂里经常包这种包子,大爱呀,特别喜欢吃,离开上海也有三年多了,特别想念那个包子的味道,今天下午馨楠睡了以后,去收拾厨房,看到家里有很多的木耳,还有两棵芹菜,突然就想起了包子,嘻嘻,马上动手,和面等待发酵,等到傍晚的时候,馨楠奶奶过来说要去洗澡,《公公感冒了,要拔火罐》,带着馨楠一块去,呵呵,这会小捣蛋走了,我可以大干一场,为了我那可爱的包子,等他们回来,包子已经熟了,婆婆看到包子很夸张的说“这包子可不小啊”嘻嘻是啊,这可是我长那么大头一次做包子啊,婆婆还夸我,不错,挺好,褶子也很好,嘻嘻,吃的时候更是赞不绝口,嘻嘻好成功的一次包子大战,
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
1颗
姜
1块
花椒面
1勺
干木耳
2把
芹菜
2颗
面粉
700g
水
适量
安琪
适量
步骤
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1. 面粉加入安琪,用适量水活成面团,等待发酵,
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2. 猪肉馅加入酱油,果油,花椒面煨一会,
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3. 干木耳泡发洗净,
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4. 芹菜洗净去掉老筋,
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5. 葱姜切末备用,
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6. 葱姜末放入陷盆,搅拌均匀,腌制,
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7. 木耳和芹菜切碎放入陷盆,加入适量盐,鸡精,搅拌均匀,
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8. 发酵好的面团排气,
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9. 面团揪成小剂子,压成面片,
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10. 面皮放入掌心,加入适量馅料,
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11. 一边捏一边丢,褶子好看,
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12. 就是这个样子了,
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13. 蒸锅烧水,蒸步湿水铺于屉中,水热后包子入锅,大火蒸二十分钟,
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14. 吧唧吧唧吃吧,好香,
小贴士
无
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