黑米全麦馒头
7.7万热度
75收藏
收藏
|
涵霜随梦而飞
营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的…
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
80g
全麦面
50g
黑米面
50g
玉米面
20g
酵母
4g
糖
适量
牛奶
110g
酱肉汤
50g
五花肉
适量
紫土豆
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 牛奶110克加入适量糖,放入微波炉内加热（一分钟左右就可以） -
2. 取出把糖搅拌融化,牛奶温度降到40度左右放入酵母粉 搅拌均匀,静置5分钟
-
3. 静置的酵母水倒入面粉里和成雪花状
-
4. 揉成团放到温暖的地方发酵
-
5. 土豆切粒,肉切小丁,葱姜切碎,酱肉汤50克
-
6. 肉汤和切好的馅料拌均匀（肉汤就是咸的 ,不用另外加调料）
-
7. 取出发酵好的面团,揉搓排气
-
8. 切适量大小擀成剂子
-
9. 包入馅料
-
10. 包好成包子样倒扣过去
-
11. 剩余的面团擀成长四方形,从一端卷起,切成馒头坯
-
12. 全都摆好后,放到烤箱40度二次醒发半小时左右
-
13. 冷水放入锅中,大火,水开上气后再蒸15-20分钟左右,焖5分钟揭锅
-
14. 出锅啦,很玄软,用荷叶当屉布,淡淡的清香
小贴士
好吃