全麦馒头
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汅伊尘义客饶义
面全麦馒头到底怎样做?教你一招让馒头喷香松软真好吃!
时间: 1-2小时
食材
全麦馒头粉
1000克
酵母
8克
水
470克
白砂糖
150克
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 将粉、水和酵母、白糖全部放入面包桶
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3. 设置两个揉面程序后将面团发酵好
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4. 面团取出，排气
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5. 搓成长条后切割成长方形剂子
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6. 蒸面板刷油，将馒头胚摆放在上面，盖上盖子二发至两倍大
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7. 二发好的馒头，明显变大
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8. 开火，开锅后蒸15分钟即可
小贴士
1、全麦的馒头口感教粗糙，稍微多放点糖，增强口感。
2、二发的时候注意看面团的状态，不要发过哦。
2、二发的时候注意看面团的状态，不要发过哦。
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