您的位置: 首页>菜谱分类>南瓜馒头
南瓜馒头
9.8万热度
168收藏
河眯鸭诒姿_
这款【南瓜馒头】的做法和普通的馒头一样的,只是用南瓜泥代替水和面。用这种方法蒸制的馒头,同时也吸收了南瓜的营养成分,是一款老少皆宜的面食,口感喧软,色泽也很好看,颜值高好味道。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
南瓜泥
300g
酵母粉
2g
步骤
  • 1. 面粉加酵母粉,加南瓜泥和成光滑面团
  • 2. 覆盖保鲜膜,放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上
  • 3. 取出面团、揉匀排气。均匀下剂
  • 4. 然后将其揉成馒头生坯,覆盖湿屉布,二次饧发20分钟左右
  • 5. 锅烧开水,放入生坯
  • 6. 旺火蒸制15分钟左右,即可关火
  • 7. 静置3分钟后,揭开锅盖
  • 8. 出锅装盘,即可上桌食用
小贴士
1、二次饧发到生坯膨胀,有“充气”的感觉最好。
2、酵母粉的用量,天冷了就稍稍多加一克。
3、因为南瓜泥的含水量不一样,用量仅供参考
这道菜的其他做法

豆渣南瓜馒头

177收藏
8407热度

南瓜馒头

170收藏
8009热度

南瓜馒头

168收藏
2.4万热度

南瓜馒头

169收藏
1.8万热度

南瓜馒头

92收藏
3.4万热度
热门菜谱

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱