香煎金丝鱼
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迷乱花海巢
鱼类的营养丰富，蛋白质含量高，还脂肪含量小，这样的食材料也是很适合夏日里使用的，家里有喜欢吃鱼的朋友，在夏天胃口不好的时候，不妨多吃些这样爱吃的食物，这样能帮助打开你的胃口。
时间: 10-30分钟
食材
金丝鱼
2条
油
适量
生粉
适量
生抽
适量
姜
2片
水
适量
葱
1根
步骤
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1. 在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏（这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳），洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用。 -
2. 不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。
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3. 煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面。
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4. 煎至两面金黄时取出放一边备用。
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5. 锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。
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6. 放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽。
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7. 烧沸后调小火，加上锅盖，焖3分钟。
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8. 待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘。
小贴士
鱼事先粘上生粉，是为了煎的时候鱼皮不容易脱落。