炒煎饼
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你能跟上我吗
在呼市上班时,住的地方有一家的油酥饼做的分外的好吃,他家有煎饼、鸡蛋灌饼、油酥饼、卷饼,做法大致相同,现在吃不着了,对他家的饼尤其想念啊,其实他家饼好吃主要是其中卷的东西不一样,我大概记得是胡萝卜丝、辣条、葱、香肠、生菜,今天自己想尝试做,但是饼没翻过来,就成了炒的,不过味道很好呢
时间: 10分钟内
食材
面粉
1/2碗
辣条
1袋
胡萝卜
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
蒜蓉辣酱
1勺
步骤
-
1. 胡萝卜切丝、外边买的五毛钱一袋的辣条
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2. 面粉加盐打成糊
-
3. 锅里热油,晃均匀了倒入面糊,晃匀,要薄一些
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4. 煎好一边翻面煎,第一次做,没把握好,有些厚了没翻过来,临时改成炒的了,要是能翻过来最好了
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5. 放入辣条和胡萝卜煎,加一些蒜蓉辣酱,打一颗鸡蛋煎至鸡蛋液凝固。(如果是饼翻过来了,就把饼烙好取出,锅里放胡萝卜和辣条加少许香油煎,打入一个鸡蛋一起煎炒,煎好后,把饼上抹适量的蒜蓉辣酱,再把胡萝卜丝等卷进去即可,也可以加一片生菜卷,都好吃)
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6. 把菜和饼混在一起炒一下出锅即可,有辣条和蒜蓉辣酱的香,很好吃哦
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饼要薄一些,不然不容易熟,更不好翻面
菜里不需另外加盐,蒜蓉辣酱、辣条都是有咸味的
煎的时候可以加香肠片一起,卷在饼里,都很好吃的
菜里不需另外加盐,蒜蓉辣酱、辣条都是有咸味的
煎的时候可以加香肠片一起,卷在饼里,都很好吃的
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