香椿煎鸡蛋
9.8万热度
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王苗是猪
团购了三斤香椿，收到之后发现是盐渍的，一斤一袋，很咸，按照说明泡上了，中途换几次水，没有那么咸了，按照电视上教的小妙招，香椿用开水烫一下，让它自然凉透再切，香味更加浓烈，试过的还是一个不错的方法，所以今天也是这么做的
时间: 10-30分钟
食材
香椿
100g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
3g
步骤
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1. 盐渍香椿 -
2. 取一绺清水泡上，中途换几次水
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3. 开水焯烫一下，立即捞出
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4. 让香椿自然凉透，切碎
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5. 小盆打三个鸡蛋，和香椿碎搅拌一起，加适量的盐，这一步忘记拍照了
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6. 煎锅多一点油，烧热热的
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7. 将香椿蛋液倒入煎锅
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8. 翻面略煎即可出锅
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9. 装盘，这样比较好夹
小贴士
香椿烫一下马上捞出，自然凉，香味激发的更浓。需要花点时间的哦~