香椿煎鸡蛋
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又到了香椿上市的季节,现在买还有点小贵啊,哈哈!这几天有了网商,南方人想要吃到北方的特产,那也是非常简单的事了,大爱香椿,因为家里那个山东人爱,所以我也爱上了,哈哈!儿子原来不喜欢,慢慢地也喜欢上了,时令小菜,人人爱`
时间: 10分钟内
食材
香椿
30g
鸡蛋
200g
油
适量
盐
适量
草莓
适量
香菜
适量
步骤
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1. 香椿清水洗一下沥干; -
2. 入开水中焯一下;
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3. 捞起挤干水份,切碎备用;
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4. 鸡蛋四个打入大盘中;加入适量的盐搅打均匀成鸡蛋液;
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5. 加入香椿碎;
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6. 一起搅拌均匀;
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7. 平底锅放少许底油,倒入鸡蛋液;
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8. 煎炒至熟即可;
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9. 儿子不太爱香椿,所以用饼干模切成小花形状,加了颗草莓香菜摆下盘给他,吃完还想要,哈哈!
小贴士
香椿主要起来调味作用,适量即可,如果量少,不焯水也是可以的.