照烧鸭腿
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皋瞳孔中的迷雾
美味的家常菜
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2只
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
少许
孜然粉
少许
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸭腿洗净沥干取骨。 -
2. 用已准备的作料用手搓揉腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏一天。
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3. 平底锅中火加热，不放油，直接将鸭皮那面放入锅中煎制，煎制中会自然出油。
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4. 煎制片刻，发现鸭皮微微焦黄后，将鸭腿翻面。
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5. 双面煎好后，将葱姜干辣椒连同腌制时卤汁一起倒入锅中，再加少许热水烧5分钟，开大火收汁。
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6. 关火，待凉后切块装盘，撒上孜然粉。
小贴士
好吃
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