苦瓜鸡蛋卷
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依莲掺
苦瓜煎鸡蛋，想必是最最平常的菜了。可是只有大人吃，宝宝们觉得苦瓜太苦，都不肯吃的。我把苦瓜提丝了，混了红萝卜丝，卷成了卷。不说，他们可就不易觉察那是苦瓜煎鸡蛋了。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
红萝卜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 苦瓜抽丝
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3. 下适量的盐抓一抓,挤掉水份
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4. 抽入萝卜丝
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5. 加少许酱油、盐
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6. 打入鸡蛋
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7. 用筷子打散
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8. 平底锅烧热，下油，把蛋液倒进去，慢火煎
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9. 翻另一面继续煎熟
小贴士
苦瓜加入适量盐白抓腌几下，能去掉一些苦味。