白菜肉丝焖面
6.6万热度
95收藏
收藏
|
圣诞树trench
家人最爱吃面食，这几天变着样继续我家的面食。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
适量
大白菜
适量
油
适量
盐
适量
猪里脊肉
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
花椒粉
适量
淀粉
少许
甜面酱
1小勺
步骤
-
1. 白菜和猪肉切成丝。 -
2. 肉丝中放入料酒，生抽，食用油，淀粉，盐，花椒粉拌匀，腌制10分钟。
-
3. 面粉和成面团，放置饧10至15分钟。
-
4. 将面团擀成大面片。
-
5. 将面片折起切成面条。
-
6. 锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
-
7. 肉丝中放入葱姜蒜末，一小勺甜面酱继续煸炒出香味。
-
8. 放入白菜和适量盐，煸炒至白菜断生。
-
9. 倒入适量水。
-
10. 将面条均匀的平铺在白菜上。
-
11. 盖锅盖中火焖至3分钟，使面条熟透。
-
12. 面条熟透后，将面条和菜拌匀就可以食用了。
小贴士
肉丝用调料腌制后焖出的面更入味。