菠菜塌鸡蛋
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孤独jelly
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。今天早上做的菠菜塌鸡蛋，清香可口，味道很不错!
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菠菜洗净 -
2. 焯一下
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3. 切碎
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4. 葱切片
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5. 菠菜中磕入鸡蛋，放入葱片
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6. 放盐、鸡精，搅拌均匀
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7. 坐锅，放油，倒入菠菜蛋液
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8. 两面煎熟即可
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9. 装盘
小贴士
菠菜含有大量草酸，食用前焯一下。