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醋溜胡萝卜土豆丝
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不正常人類栤絆
醋溜土豆丝。酸酸溜溜的超级开胃下饭。几乎没人不爱。醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普，味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。醋溜土豆丝营养价值丰富，可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择，食材简单，制作快捷方便，一清二白的色泽，双酸清脆的口感，绝对的米饭杀手菜
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
5瓣
米醋
2勺
白糖
1勺
花椒
10粒
步骤
  • 1. 准备主料
  • 2. 去皮洗干净
  • 3. 准备糖醋
  • 4. 切薄片
  • 5. 土豆切丝
  • 6. 胡萝卜切丝
  • 7. 土豆洗去淀粉
  • 8. 大蒜和花椒一起煸香 取出花椒
  • 9. 加入土豆丝胡萝卜丝 调味 糖醋盐
  • 10. 出锅前在加入一次米醋
小贴士
土豆切丝要细一些，才容易熟透入味。
切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至，才能保证爽脆的口感。
醋最好用米醋或者白醋，才能保证菜要的色泽清爽美观。
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