葱烧肘子肉
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参差handout
肘子也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，烧制出来味道极好。
时间: 10-30分钟
食材
肘子肉
250g
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备好材料葱、姜、葱、肘子肉。 -
2. 油热了后，加入葱、姜，超出味来。
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3. 倒入肘子肉翻炒，注意不要糊锅
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4. 炒制出香味即可装盘，味道好极了！
小贴士
用的是煮过的肘子肉，不腻！翻炒时，不要糊锅，火不要过大，肉容易焦，产生有害物质。
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