葱烧豆腐
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昊英争
豆腐的美味和营养价值是家喻户晓、尽人皆知的。豆腐的做法也是多种多样,煎炒烹炸样样都行,道道好吃。我今天选择了一种最简便的家庭制作方法,用时少,出菜快,材料也是最少的,只用到了豆腐和葱两种食材,但味道却非常的香浓美味,可口下饭。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
葱
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 卤水豆腐切成条状。
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2. 葱切成较宽的段
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3. 锅中放入稍多些油。
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4. 待油温到四五成热时,将豆腐条放入煎制。
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5. 当底部变金黄色时翻面,直到两面均成金黄色后出锅。
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6. 留少量底油。
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7. 将葱段下入。
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8. 稍出葱香味即将豆腐条倒入。
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9. 加少许盐和鸡精。
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10. 倒少许生抽和水进行烧制。
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11. 待汤汁都收干后即可出锅。
小贴士
豆腐煎制时,一定等一面定型变色后再翻面,否则容易断开影响成型。
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