葱烧大排
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饶香云队
今天这道大排葱香四溢，口味咸甜，鲜嫩可口，唯一不足的是老抽放多了，颜色不漂亮，喜欢的试一试！做完后才觉得，不拖蛋液也许会更入味。呵呵，一边学一边做吧！
时间: 10-30分钟
食材
猪外脊肉
3片
细香葱
适量
盐
少许
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
老姜
适量
步骤
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1. 食材：猪外脊、香葱、鸡蛋一个 -
2. 大排放在用刀轻轻剁一遍，让肉质更松软。
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3. 剁好的大排放入容器中，加入胡椒粉、酱油、料酒抓匀腌制十分钟。
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4. 香葱切一切二、姜切片。
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5. 鸡蛋放入碗中打散，准备些淀粉
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6. 腌制好的肉排沾上一层干淀粉。
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7. 裹上蛋液
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8. 裹好蛋液的大排放入煎锅中煎制。
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9. 煎制两面金黄捞出。
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10. 锅中留少许底油，放入葱姜小火烤出香味。
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11. 放入煎好的大排，加入酱油、料酒
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12. 加入冰糖少许食盐、半碗清汤。
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13. 大火烧沸后，盖上盖子，改小火焖十分钟。
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14. 焖至汤汁减少浓稠即可关火。
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15. 做好啦！
小贴士
无
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