土豆红烧猪蹄
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伤情undertaking
老公说他好像很久都没吃到红烧猪蹄了，买了半只的猪蹄回来让我煮给他吃原本我说不做直接用来煲汤算了，但是想想我真的很久都没让他吃肥点的肉了，那就满足一下他吧
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
600g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
八角粉
少量
花椒粉
少量
五香粉
少量
沙姜粉
少量
老抽
2匙
生抽
3匙
姜
适量
香葱
少量
步骤
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1. 准备好半只猪蹄（让店家给剁好的） -
2. 土豆去皮后切滚刀
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3. 锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结，猪蹄煮出血水就可
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4. 锅里加入油烧热
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5. 加入冰糖烧到变焦黄冒泡
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6. 倒入猪蹄炒糖色，炒好糖色转小火
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7. 加入姜片
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8. 加入八角粉
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9. 加入花椒粉
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10. 加放沙姜粉
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11. 加入五香粉
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12. 加入料酒
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13. 加入1碗半的清水
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14. 加入2匙的老抽
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15. 加入3提生抽
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16. 加入盐搅拌转大火煮沸腾
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17. 猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌
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18. 倒入高压锅里煲，选择的煲的时间约30分钟
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19. 美味的土豆红烧猪蹄
小贴士
1.用高压锅再煲的时间不能太长，不然猪蹄筋会煲得太烂没筋道（如果喜欢吃烂的就煲长点时间）
2.我所用到的匙是平常家里用到的瓦匙
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