爆炒银鱼
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姗姗liu
银鱼无鳞无刺，肉质细腻鲜嫩，营养丰富。在清康熙年间被列为“贡品”，现在还有大量冰鲜银鱼远销海外，被称为“鱼参”。它具有滋阴润肺，健脾养胃等到功效。
时间: 10-30分钟
食材
银鱼
300g
姜丝
适量
油
适量
盐
适量
葱段
适量
步骤
-
1. 下油锅，爆香姜丝； -
2. 倒入洗净的银鱼，加入少许盐；
-
3. 快速翻炒至银鱼微黄；
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4. 下葱段，翻炒几下，上碟即可。
小贴士
清洗银鱼时要仔细清洗才可以清洗干净，因为它一般都带有少许杂质的东东