清炒萝卜樱
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intermediate素雅
萝卜缨的营养价值很高,纤维高,其性味甘苦平,功用消食理气。萝卜,大部分人吃的是它的根,认为根的效用无穷,其实,它的叶片营养更为惊人。研究表明,萝卜叶片含有很多的胡萝卜素,每一百克维他命A含量是1400IU,是同量青花菜400IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克,是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍,
时间: 10分钟内
食材
萝卜樱
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 摘好的萝卜叶子用开水焯一下捞出。
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2. 切碎。
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3. 锅放油,放入蒜末和辣椒段。
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4. 放入切好的萝卜叶。
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5. 加盐,炒匀,最后加入鸡精即可。
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萝卜叶炒前最后焯下水,可去除苦味;大火快炒。
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