清炒莴笋丝
9.3万热度
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灯泡与狗
现在还有什么菜便宜呢？就这么一小根莴笋，就花了我将近五块钱，依然那句话，那就保存它本来的味道吧，就这么清炒着，才能让我的心更踏实。你那儿的菜贵吗？
时间: 10分钟内
食材
莴笋
300g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 莴笋一根去皮，洗净。我刀工不那么好，所以丝就用这个刨丝器了，这真是个好东西哦，呵呵 -
2. 擦成细丝。
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3. 锅里放油烧热，大火，倒入莴笋丝，迅速翻炒。入盐。
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4. 翻炒均匀，继续炒至莴笋丝变软，不宜炒过久，保持它的脆度最好吃了。
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5. 炒出少许汤汁来，入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
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6. 相机、灯光、技术不给力，本来绿茵茵的一盘菜，拍出来颜色不咋好看了，但一点都不影响味道哈。
小贴士
大火炒制出来的蔬菜才更好吃；无需放鸡精之类的，保持原味才更好吃。