潮汕萝卜干炒赤领鱼
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小文留
好吃
时间: 10-30分钟
食材
赤领鱼
500g
萝卜干
50g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
芹菜段
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 赤岭鱼去头，洗净，用少量的盐腌20分钟（可以选择不腌） -
2. 芹菜切段，辣椒切片，蒜瓣切片，萝卜干切条待用
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3. 锅内下适量的油，加热
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4. 下蒜瓣和红辣椒煸炒出味
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5. 下赤领鱼翻炒至鱼变色
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6. 下适量的温开水
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7. 煮开后下萝卜干
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8. 盖锅盖大火煮5分钟左右
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9. 至汤奶白，下芹菜段点缀
小贴士
萝卜干比较咸，盐的用量需要斟酌。
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