香菜鸡蛋炝锅面
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heater筷子
自己在家做简单的炝锅面，有汤有水，清清爽爽。
时间: 10分钟内
食材
面条
50g
鸡蛋
1个
香菜
5g
黑木耳
适量
青菜
100g
盐
1勺
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
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1. 锅中加水煮开，将龙须面放入开水中，将面条煮熟后捞出盛碗中。 -
2. 锅加油，打入一个鸡蛋，小火将鸡蛋煎熟盛出放在面条碗中。
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3. 锅加热放油，将姜丝和葱段放锅里炸出香味。
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4. 加入洗净的青菜和泡发好的黑木耳翻炒。放入盐，加水煮开二分钟，加入胡椒粉，调好味盛到面条碗中，撒上香菜，浇些香油即成。
小贴士
如果嫌麻烦，做这个面时也可以将炝锅料都炒好后加水再煮面。面和菜一起煮，青菜要晚些再放。