白灼虾
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瘦弱participate
白灼的做法，能保持食材原有的新鲜和口感，因此很受人们的欢迎，尤其是海鲜更适合这样的做法，吃的就是原汁原味的鲜美。
时间: 10分钟内
食材
虾
480g
油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
白醋
适量
凉开水
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 虾洗净剪去长须 -
2. 锅里放水加两片姜烧开
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3. 水开放入虾
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4. 煮1～2分钟至虾身变红弯曲，捞起沥水
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5. 蒜米切碎
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6. 碗里放入少量蚝油、白醋、糖、凉开水，调匀
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7. 锅里放油，烧热后放蒜蓉爆香
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8. 趁热倒入味汁中，拌匀即成蘸汁
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9. 虾摆盘，放上蘸汁即可
小贴士
焯虾的时候，煮1-2分钟至至虾身变红弯曲就可以了。