白灼虾
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思梦癣
白灼虾广东菜之一、白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。这次做的全部被两个小孩吃光了。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
300g
油
适量
柠檬酱油
适量
葱
1根
姜
3片
料酒
1勺
步骤
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1. 准备新鲜虾 -
2. 用牙签挑去虾线
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3. 放入清水洗干净
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4. 准备姜，葱
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5. 锅内加大半锅水，倒入姜片和葱
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6. 加入一料酒
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7. 加上锅盖大火将水煮开
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8. 水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀
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9. 锅内水再次沸腾后再煮约1分钟即可
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10. 装盘
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11. 准备调味汁；适量油和柠檬酱油
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12. 放盘中间
小贴士
白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。口感吃鲜美。