麻酱饼
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旧情衰纪
路过烧饼铺，总会被麻酱烧饼的香味儿吸引。不知商家用的什么油、什么麻酱，也就没有胆量进去买。今天，自己动手烙了麻酱饼，虽然饼的体积比买的麻酱烧饼大很多，但香甜的味道还是很让人享受的。
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
500g
豆腐渣
150g
油
适量
芝麻酱
适量
白糖
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。 -
2. 白糖、芝麻酱调和。
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3. 醒发好的面。
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4. 揉出面团中的气泡，擀成牛舌状。
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5. 调和均匀的白糖、芝麻酱置于面上，并摊均匀。
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6. 卷起，封住两端，做成大小均匀的饼剂。
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7. 擀成圆饼。
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8. 置于电饼铛烙熟。
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9. 烙熟出铛的麻酱饼。切成小块即可享用。
小贴士
追求精致可以将饼烙的小一些，就很像买的麻酱烧饼了。我这款是省事儿版。
如果用煤气灶烙要掌握好火候。
如果用煤气灶烙要掌握好火候。