红糖麻酱饼
7.2万热度
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爆炸醋坛子
家里有两瓶夏天时候买的芝麻酱，前几天吃凉皮我拆开了一瓶，想着尽快把它吃掉，就做了发面红糖芝麻酱饼。红糖的甜度不如白糖，也或许是我加的少了点，所以成品不是太甜，微微有点甜度。喜欢的可以多加点红糖哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
700g
温水
380g
酵母粉
3.5g
白糖
20g
红糖
适量
香油
适量
芝麻酱
适量
步骤
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1. 人少的话，面粉可以减量。因为我做的多要拿公司去吃。面粉加酵母粉和白糖。 -
2. 用温水和成光滑的面团，拿盖盖住，用保鲜膜包住也行。
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3. 放在温水的锅里，水温大约45度到50度左右，微微感觉要烫手就行。水温凉了就再热热。2个小时面几乎发酵完成。
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4. 红糖，香油和芝麻酱。
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5. 挖适量芝麻酱于碗中，加入适量香油，搅拌成流动的状态。
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6. 发面2个小时就完成了。
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7. 揉成面团。
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8. 均匀的分成剂子。
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9. 擀成牛舌状，圆的也行。抹上芝麻酱。
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10. 再撒上红糖。
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11. 卷起，盘起。
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12. 擀成圆饼，再放置发酵半小时。我赶时间就没发酵那么久。
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13. 电饼铛提前预热，抹上油，把饼放入烤制。
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14. 两面煎黄就可。
小贴士
发酵面团的时候，水温不能太热，否则把面烫死了。
做好生胚的时候，放置发酵久点，更软和。
做好生胚的时候，放置发酵久点，更软和。