西葫蛋饼
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祈祷vanish
每年到西葫大量上市的时候，也是我早餐做蛋饼最多的时候，因为喜欢西葫，鲜嫩多汁、清淡爽口，营养美味，制作简单。这款蛋饼也非常适宜老年人食用，松软、咸香，易吸收，好消化，配上一碗粥，那是最佳的早餐喽。
时间: 10-30分钟
食材
西葫
1个
鸡蛋
2个
面粉
30g
油
适量
盐
适量
椒盐
少许
葱
少许
步骤
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1. 西葫洗净后用嚓子嚓成细丝。 -
2. 嚓好的西葫丝。
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3. 将鸡蛋打入容器内。
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4. 搅拌均匀。
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5. 加入少许椒盐、盐、鸡精。
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6. 放入面粉。
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7. 放入葱花。
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8. 搅拌均匀。
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9. 锅中放少许油。（不粘锅也可以不放油，我这不粘锅有条纹，还是放了一点点油，防粘）。
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10. 用勺子舀上蛋糊放入锅中。
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11. 慢慢捧平。
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12. 当一面焦黄后翻面烙制另一面。成熟后即可出锅。
小贴士
西葫的含水量很大，加入鸡蛋后不用添加任何流质液体。
面粉用量可以根据个人的喜好增减用量。
面粉用量可以根据个人的喜好增减用量。
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