莲蓉烙饼
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千菱最初的模样
最近很来劲,总想揉面,昨天刚做了榴莲薄饼,今天就又想做烙饼了。作为一个广东人,对于北方的面食,确实要好好学习,有挑战啊~~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
莲蓉
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酵母
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 面粉加酵母,水和糖,揉成面团,盖上湿布放在温度处醒发。
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2. 准备好莲蓉,加糖调成自己喜欢的甜度。
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3. 取一小面团揉圆按扁,包入莲蓉。
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4. 收口按扁。
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5. 表面散点白芝麻。
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6. 平底锅抹少许油,面饼放锅内,烙成两面金黄即可。
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7. 这是烙好的饼。表面小金黄色,很香。
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8. 切开摆盘。
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9. 里边的莲蓉很结实,自己做的莲蓉很健康,没有添加香精。
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10. 三个饼就一大盘了。
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在烙的时候可以加点水,这样烙出来的饼会软一点。
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