春饼
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俊逸
孩子最近迷上春饼,早餐宵夜都要吃,柔软薄如纸,教你正确做法
时间: 10-30分钟
食材
白面
500g
油
适量
步骤
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1. 用刚烧开的热水和面，用筷子搅动，面和好后，醒30分钟。 -
2. 醒好的面。
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3. 做成大小均匀地剂子。
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4. 揉成圆形压扁，并在上面抹上油。
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5. 把两个抹了油的剂子压在一起。
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6. 把压好（两个抹了油，站在一起）的剂子，擀成薄饼。
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7. 点火做锅。
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8. 把擀好的薄饼放上，饼起泡便翻面。
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9. 待两面都翻烙了即可出锅。
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10. 装入盘中。
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11. 把一张春饼，可以从中间一揭两张，春饼就更好吃了。
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12. 加入炒酸菜和炒绿豆芽。
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13. 再放上辣鱼和大葱。
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14. 卷成饼，美味筋道的春饼就进肚了。
小贴士
和面时，一定要用开水烫面；做好剂子，在两个剂子上面抹上油，对粘在一起，这样饼中间就可以起层，烙饼不用放油，不用烙时间长，面饼下面起泡就翻面。
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