烙玉米面饼
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shrine飞翔
第一次做这样的饼，摸索着做的，没有达到预期的效果，不过，还不难吃。
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
100g
白面
200g
油
适量
白糖
20g
酵母
适量
泡打粉
适量
步骤
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1. 准备好所需的食材。 -
2. 将白面过筛到盆里。
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3. 再将玉米面也过筛。
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4. 将泡打粉加入到面盆中。
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5. 将三者混合均匀。
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6. 将白糖和适量的酵母粉混合在一起。
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7. 加入适量的温水化开。
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8. 化开的酵母水倒入到面盆中。
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9. 再加入适量的温水，和面成一个光滑的面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。
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10. 发好的面团长到原来的2-2.5倍大。
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11. 将发好的面团取出排气，揪成大约每个58g的剂子。
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12. 将剂子肉圆，按扁。
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13. 擀成圆饼状。
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14. 擀好全部的饼坯子。
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15. 平底锅中放入适量的底油，大火烧开。
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16. 将饼坯子放入锅中，小火烙。
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17. 一面烙至金黄色后，翻到另一面，继续小火烙。
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18. 两面都烙至金黄色后即可出锅。
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19. 全部烙好，装盘开吃。
小贴士
1、玉米面最好用细玉米面，口感好。
2、烙饼是用小火，以免把饼烙糊。
2、烙饼是用小火，以免把饼烙糊。
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