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奶香蔓越莓玉米小饼
6.6万热度
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这款发面小饼,奶香、玉米香、蔓越莓香,三香融合,作为早餐吃,营养又美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
400g
玉米面粉
100g
牛奶
300g
绵白糖
10g
酵母粉
4g
蔓越莓
适量
步骤
  • 1. 酵母用牛奶浸泡5分钟,加入白糖搅拌均匀,
  • 2. 加入小麦面粉和玉米面粉,
  • 3. 揉成光滑面团,室温饧发40分钟,
  • 4. 蔓越莓干切成小丁,
  • 5. 将饧发好的面团,分成小剂子,
  • 6. 将每一个小剂子滚圆,松弛5分钟,
  • 7. 取一个小剂子擀成长条状,
  • 8. 撒上蔓越莓干,
  • 9. 卷成卷,
  • 10. 竖起按扁,其他的也如此做好,
  • 11. 电饼铛双面预热,放入饼坯,
  • 12. 烙至两面金黄即可,时间为5分钟。
小贴士
烙这款小饼,饼皮无需刷油。
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