奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕
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裴春蝶裴
每个有阳光的周末午后，我都习惯烤一炉小蛋糕来犒劳自己的胃 今天选用了蔓越莓干 杏仁片 两者的味道合二为一，透着一股香，回荡在房间久久不散，很陶醉 杏仁片可是个好东西 事先烤香后，很酥脆的口感 而且杏仁对人体也是好处大大的，美容啊，降糖降脂捏 为了增加风味，我又加了牛奶和奶粉的双保险，成品奶香十分浓郁 混合着杏仁 蔓越莓 奶香，闻着就已经爱上它了 用了心形的模具，出来的小样子很讨人喜欢 这样一款小蛋糕 谁不爱呢
时间: 10-30分钟
食材
杏仁片
10g
蔓越莓干
20g
低粉
50g
黄油
60g
蛋黄
2个
牛奶
25ml
糖粉
30g
奶粉
30g
步骤
-
1. 杏仁片先用烤箱烤制1分钟，烤香脆 -
2. 蔓越莓干和杏仁片用料理机搅打成颗粒状
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3. 室温软化黄油，加入糖粉
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4. 手动打发黄油
-
5. 加入两个蛋黄
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6. 加入25ml牛奶
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7. 用电动打蛋器打发黄油混合液
-
8. 将奶粉和低粉混合均匀
-
9. 筛入粉类 蔓越莓和杏仁颗粒
-
10. 用橡皮刮刀快速切拌均匀
-
11. 事先用黄油和低粉处理好模具，姜面糊倒入七成满，轻磕几下震碎气泡
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12. 烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟即可
小贴士
TIPS：
1.杏仁片事先烤香脆，口感更好
2.建议将杏仁片和蔓越莓干搅打成颗粒状，吃起来很顺口
3.只要蛋黄哦！！！
4.为了增加奶香味，加入了奶粉和牛奶，奶香浓郁
5.奶粉盒低粉事先搅拌均匀
6.打发黄油时，加入糖粉比较好打发
7.黄油蛋黄混合液用电动打蛋器打至发泡，没有加泡打粉，全靠打发哦！！！
8.用橡皮刮刀快速切拌，以免消泡
9.模具建议事先用融化的黄油和低分处理一下，不粘效果加倍哦
10.烤制时间还是要依据自家烤箱的火力而定
1.杏仁片事先烤香脆，口感更好
2.建议将杏仁片和蔓越莓干搅打成颗粒状，吃起来很顺口
3.只要蛋黄哦！！！
4.为了增加奶香味，加入了奶粉和牛奶，奶香浓郁
5.奶粉盒低粉事先搅拌均匀
6.打发黄油时，加入糖粉比较好打发
7.黄油蛋黄混合液用电动打蛋器打至发泡，没有加泡打粉，全靠打发哦！！！
8.用橡皮刮刀快速切拌，以免消泡
9.模具建议事先用融化的黄油和低分处理一下，不粘效果加倍哦
10.烤制时间还是要依据自家烤箱的火力而定
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