蛋黄焗南瓜
6.7万热度
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聪郧采顿谙
每个菜对于我来说都是第一次试，这个菜斟酌了好久，才开始动工。如何把握烧南瓜的度，才让菜品更好看，是这个菜的难点。因为第一次做，所以只做了一点点，怕浪费食材。事实证明：做好的蛋黄焗南瓜，外咸里甜，还是很好吃的。有信心了。哦也~下次做我会让南瓜先沾点炸粉，然后再煎，卖相会更好。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
100g
熟鸭蛋黄
2个
油
适量
盐
适量
葱粒
适量
步骤
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1. 熟的咸鸭蛋去壳，去蛋白 -
2. 葱切粒待用
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3. 南瓜去皮去瓤，洗净，切小片
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4. 锅内置油，下南瓜片煎至金黄
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5. 用勺子将鸭蛋黄压碎
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6. 锅内置少量油，下蛋黄翻炒，注意一定要小火
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7. 把事先煎好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成，撒上葱粒装点下，可以开吃啦。
小贴士
鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！