培根花卷
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扈曼绿应
吃惯了甜的包子,今天来一款咸的包子,加入培根,包子味道带有点咸香的味道,很不错滴!
时间: 10-30分钟
食材
培根发酵面团
400g
防沾手粉
适量
步骤
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1. 准备好培根发酵面团;
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2. 将面团分成等份的小面团;
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3. 擀成圆片,取4或5片叠在一起;
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4. 由上而下卷起来;
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5. 用刮板在中间切开,一分为二变成两朵花;
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6. 放入蒸架上,置于锅里醒发,醒发时间大概40分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;
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7. 冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用。
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培根切成碎,与面粉一起放入面团机和成面团即成培根面团。加入培根,所以,这包子味道是带有咸味。
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