1. 准备好红萝卜发酵面团；

2. 面团排气后，将面团分成约70G的小面团；

3. 擀成长片；

4. 用刮板在面片上切上三下（两端不要切开）；

5. 然后扭上圆形；

6. 放入蒸碟上，置于锅中醒发；

7. 室温醒发时间大概30分钟，醒发完成时，生坯拿在手上有种轻的感觉，冷水下锅，大火煮沸后转中火，蒸15分钟熄火，过3分钟后再取出；

8. 放凉或趁热即可食用。