香葱鸡蛋卷
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excess宇文
现在数鸡蛋便宜，这个小家伙可以做成各种美味，这回来个更简单的，试试吧，很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
250g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
香葱
少许
十三香
少许
步骤
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1. 肥瘦相间的肉剁成肉馅 -
2. 加入水淀粉，盐、十三香、香葱花、少许油搅拌均匀。加入香葱碎末
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3. 鸡蛋打散后加入水淀粉约一汤勺，搅打均匀，平底锅放入适量油，小火加热，倒入适量蛋液（约一饭勺)，煎成蛋皮备用。
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4. 取蛋皮，将适量肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀的布满蛋皮，将蛋皮一侧向内卷起成卷。
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5. 卷好放入蒸锅内，大火烧开后蒸10分钟
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6. 取出蛋皮，稍凉后，斜刀切成2公分厚的段，装盘即可。
小贴士
做好后斜着切效果比较好