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脱骨卤鸡爪
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听菡谁予琴乱
最近喜欢啃东西,鸭翅啊,鸭肉,鸡爪啥的,老公再配上点啤酒,再拌个黄瓜很适合夏天拿来吃。自己做了鸡爪,炖得有点烂了,女儿一样能吃。如果喜欢啃得话就火候小一点那样更有感觉
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
700g
适量
适量
葱姜
适量
八角
1个
花椒
适量
香叶
1片
生抽
适量
步骤
  • 1. 鸡爪去掉指甲洗净
  • 2. 配料准备好
  • 3. 洗好的鸡爪在热水里焯过
  • 4. 盛出后用凉水冲洗
  • 5. 锅内放油炒香葱姜及八角
  • 6. 倒入鸡爪和生抽翻炒
  • 7. 倒入适量后水放入花椒盒,烧开
  • 8. 倒入高压锅中
  • 9. 炖5-10分钟即可
  • 10. 冷却后,装盘即可
小贴士
1.鸡爪去掉指甲,要不挺可怕
2.要事先焯水,把脏东西冲洗掉
3.如果喜欢吃不烂的不要用高压锅,炖10-15分钟即可。有孩子的可以用高压锅,脱骨
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