扇贝海鲜面
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怯猫儿爱吃肉爱
好吃
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
150g
面条
300g
油
适量
盐
适量
黄油
适量
海鲜酱
适量
鲜酱油
适量
红酱油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
红椒
适量
菠菜
适量
蒜末
适量
胡萝卜末
适量
步骤
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1. 红椒 -
2. 阳春面条
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3. 菠菜
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4. 扇贝用盐、料酒、胡椒粉腌制；
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5. 红椒切成圈状
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6. 红椒圈、菠菜、面条分别汆水
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7. 面条汆水、煮熟
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8. 捞出
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9. 将熟面条放在红椒圈内，装盘；
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10. 黄油在锅中化开，
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11. 放入腌制好的扇贝煎熟；
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12. 锅中放一点素油烧热，放入蒜末爆香，
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13. 放入胡萝卜末翻一下，倒入水，海鲜酱、鲜酱油、红酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉、
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14. 做个汁水；
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15. 将做好的汤汁淋在面上；
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16. 放上扇贝； 用菠菜点缀一下，即可上桌了。
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17. 特点： 红绿黄白相间、漂亮美观，鲜香气息飘扬、食欲倍增，入口劲道绵绵、十分可口。
小贴士
小贴士：
红椒圈、菠菜，在水开后汆一下即可。面条必须大火，水烧到大开，再下面条，稍一搅动，开锅了用筷子提起面条，使面条离开水面抖一下，放下面条搅动一下，开锅即可捞出备用。
红椒圈、菠菜，在水开后汆一下即可。面条必须大火，水烧到大开，再下面条，稍一搅动，开锅了用筷子提起面条，使面条离开水面抖一下，放下面条搅动一下，开锅即可捞出备用。
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