芝麻面包
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爱热闹disorder
看图写步骤到最后，在写厨余碎念时才想起这事一个有故事的面包，O(∩_∩)O哈哈~ 面包看似有点硬对吧，操作失误啦，在启动机器，把酵母投在酵母盒里后，不小心翻开了面包机的盖子，想看看面团的搅拌程度，当听到酵母往下掉的沙沙声时，机器在搅动，当场整个人都不好了，分不清它下去后跟什么先碰撞，给它起名叫不太硬的石头面包，是不是更恰当呢？
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
90g
黄油
25g
盐
3g
鸡蛋
1个
糖
40克
酵母
4g
蜂蜜
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 牛奶、鸡蛋等液体先放入面包桶里； -
2. 面粉过筛后撒入有液体的面包桶里；
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3. 启用面包机的自动和面功能，全程默认时间是30分钟，搅拌时间是15分钟，其他时间静置；
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4. 启动机器后，通过酵母盒投入酵母，在机器运转2分钟后自动撒入面团中；
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5. 后油法，自动和面搅拌完松弛15分钟，再启动发面面团功能，这时会再次搅拌面团15分钟，然后转到自动发面；
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6. 面团发酵至两倍大后，取出排气，分割成4等分，滚圆，醒面15分钟；
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7. 将醒发后的面团擀成面片；
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8. 在面片上刷一层蜂蜜；
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9. 撒上黑芝麻，从面片的一端卷起到另一端；
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10. 将做好造型的面团放入垫有油纸的烤盘中，盖上保鲜膜再次发面至两倍大，面包胚刷一层蜂蜜水；
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11. 烤箱预热180度、中层，烤20分钟。
小贴士
1、美的麦香窑MM-TSC2011面包机,有自动和面与面团发酵功能，给熟练操作的人提供揉面方便；
2、当酵母盒与投料盒里有实物时，千万不要打开面包机的顶盖，防止实物提前往下坠。
2、当酵母盒与投料盒里有实物时，千万不要打开面包机的顶盖，防止实物提前往下坠。