蜂蜜脆皮小面包
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绰溉塘车涸
自从学会做面包后，原本就喜欢吃甜食的我会经常做些面包当馒头吃，家里没有黄油，一直用猪油代替，一连几天的猪油面包把我的胆囊炎诱发了，今天就加了调好油味道一样的好吃……
时间: 1-2小时
食材
面粉
320g
蜂蜜
40g
调和油
30g
盐
3g
酵母
5g
牛奶
120g
芝麻
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 把秤好的面粉 酵母 盐 蜂蜜和鸡蛋加在一起搅拌均匀把加热的牛奶加入活成光滑的面团 -
2. 活出手筋摸为止
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3. 加入调和油继续刷打面团
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4. 一直把面团拉出漂亮的手套摸为止
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5. 团圆发酵
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6. 发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
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7. 把面团用力揉出气泡平均分成20份
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8. 把面团揉圆
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9. 放在刷油的烤盘里二次发酵
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10. 发酵好的胚子刷上蛋液
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11. 撒上适量的黑芝麻
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12. 放在预热好的烤箱里上下火180度烤18分钟即可
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13. 烤好的面包倒扣在烤网上晾晾放在袋子里慢慢享用
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14. 外焦里嫩的小面包好好吃哟
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15. 一口气吃了两个，儿子说不太甜可是我喜欢
小贴士
牛奶加热一下，活的面团发酵的快一些
每家的面粉吸收不一样，不要一次加入
加蛋液时少留一点最后刷面包胚子用
每家的面粉吸收不一样，不要一次加入
加蛋液时少留一点最后刷面包胚子用
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