酥炸藕盒
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marshal火辣
如何让藕盒外酥里脆呢，果蜜学来几小招也分享给大家哦。面糊中有：面粉、澄粉，糯米粉，按1：1：1，而和这些粉的不用清水，用啤酒哦。炸鸡炸肉，都可以用啤酒来和面，炸出来就更酥脆。食材：藕600克、配料：肉糊300克、姜15克、葱10克、盐5克、酱油15克、面粉80克、糯米粉80克、澄粉80克、啤酒210克
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
600g
猪肉末
300g
姜
15g
小葱
10g
盐
5g
酱油
15g
面粉
80g
糯米粉
80g
澄粉
80g
啤酒
210g
步骤
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1. 准备好肉糊。 -
2. 面粉，澄粉，糯米粉，啤酒、鸡蛋加入碗中。
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3. 拌好的面糊，筷子提起为流状流下。
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4. 肉糊加入姜葱末，酱油，盐，少许水拌匀。
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5. 莲藕去皮，一刀不切断，一刀切断，为藕夹。
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6. 到藕夹子，放上肉糊。依次做好即可。
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7. 夹起藕盒，粘上面糊。
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8. 入锅炸至微黄，全部炸好，待油温升高，再炸至金黄即可。
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9. 平时可以炸好一些，食用时再重一次即可。
小贴士
1、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些，喜欢鸡精的可以加入，或虾米也可。
2、啤酒边加边拌，不要一次性全加入。
3、炸好的藕盒趁热食用。
2、啤酒边加边拌，不要一次性全加入。
3、炸好的藕盒趁热食用。
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