萨琪玛
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Chim_wan
配方是Q猪宝宝的，面团有点湿，做的过程是有点麻烦，但是成品真的很赞，麦芽糖不够了，炸的面条没做完，就那样白口吃也是不错的，熬糖时可能过了一点点，成品脆脆的，一点也不沾手，非常好吃。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
泡打粉
5g
鸡蛋
3个
清水
10g
水
35g
白糖
160g
麦芽糖
100g
步骤
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1. 面粉、鸡蛋、泡打粉放入盆中 -
2. 搅拌成团，盖上盖子，静置松弛15分钟。
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3. 案板撒面粉，把面团擀成长条薄片（像手擀面就差不多）
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4. 顺着长条一分为二，再切成条状
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5. 锅中油烧热
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6. 面条抖去多余的面粉
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7. 放入油锅中，炸至金黄
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8. 捞出控油
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9. 另起锅，清水、白糖、麦芽糖，熬制出拉丝
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10. 倒入炸好的面条，翻拌均匀
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11. 放入不沾烤盘，压制定型
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12. 放凉切块即可
小贴士
中式的点心用家庭普通面粉就行
熬糖时要不断搅拌，以免糊锅
熬糖时要不断搅拌，以免糊锅